Còn hàng

Phô mai San Simon Da Costa (~1kg) - Olmeda Origenes

₫935,000

Thuế

Trọng lượng thực có thể thay đổi từ 100 - 500g, và giá sẽ thay đổi dựa trên trọng lượng thực.

Miêu tả

Phô mai được làm từ sữa bò theo cách thủ công, được thanh trùng sữa thông qua hệ thống thanh trùng mở. Đây là một hình thức rất công phu và dễ dàng nhận thấy được hương vị của phô mai béo ngậy.

Một triết lý làm việc không vội vàng.

Phô mai của Don Gabino cũng trải qua quá trình hun khói, với gỗ bu-lô, theo như công thức truyền thống quy định. Kết quả cuối cùng là một loại pho mát kem, có mùi thơm khói mạnh mẽ, một sự thú vị mà vào năm 2020 đã được chọn là loại Phô mai San Simón Tốt nhất.

Trong mỗi đường cắt của pho mát này, có thể quan sát thấy các kết cấu khác nhau, do hình thức bên ngoài của pho mát, từ kết cấu bên ngoài cứng nhất cho đến trái tim mềm mại hơn.

Composition