Quả ớt Piquillo ngâm muối 390g - Olmeida Origenes

Quả ớt Piquillo tươi được trồng và hái gần La Rioja, ở Azagra, Navarra, trên tả ngạn sông Ebro, dưới chân đồi La Peña. Chúng được hái bằng tay trong khoảng thời gian từ tháng 9 đến tháng 11 và sau đó rang và bóc vỏ bằng tay.

Nụ bạch hoa ngâm muối 2,1kg - Olmeida Origenes

Big Caper (alcaparrón) với thân cong của chúng, đến từ bụi cây bạch hoa, một loài thực vật có nguồn gốc từ các khu rừng Địa Trung Hải. Big Caper được bảo quản trong muối và giấm, khiến chúng có vị hơi cay và đắng. Dùng trong đồ ăn nhẹ và cả trong nước sốt và các món cơm.

Muối Bạc Liêu Fleur de sel - 180g

Giấm trắng thơm 500ml - Terre Bormane

Menù - Sốt kem nấm truffle (760g)

Sốt bơ vừng Tahini 1kg

Hạt tiêu hồng 250g - Medelys

Dùng để ướp các loại thịt, gà và cá trước khi rang hoặc nấu.                                                    

Bột nhụy hoa nghệ tây Saffron 10g

Bột nhụy hoa nghệ tây (10g)

Nhụy hoa nghệ tây Saffron 10g

Nghệ tây thật có vị chua thơm, từ đắng đến cay và tạo cho món ăn có màu vàng tươi đẹp mắt.

Quả bách xù 350g - Medelys

Những quả bách xù có mùi hương gợi nhớ đến sự mạnh mẽ, bí ẩn từ nấm dại.                             

Bột gia vị Espig Bonnes Epices 100g - Spigol

Hỗn hợp gia vị, tiêu ngọt, nghệ và nhụy hoa nghệ tây (3%).

Bánh tráng - Feuilles de Brick 170g

Brick pastry (hoặc brik) là một nguyên liệu ở Bắc Phi được sử dụng để làm món chiên giòn nhồi cả ngọt và mặn.        

Tương ớt Aji Panca 212,6g - Inca's Food

Mì sợi Kadaif 500g

Rozen kataifi pastry (bánh ngọt kadaif) - loại bánh ngọt filo cắt nhỏ trông giống như một sợi bún rất mịn hoặc lúa mì vụn.

Menù - Kalamata Olives Greek Style (830g)

Menù - Atiso chế biến kiểu Romana (800g)

Menù - Atiso ngâm muối (2.5kg)

Menù - Atiso ngâm dầu (780g)

Menù - Cà chua nguyên trái lột vỏ (2.5kg)

Menù - Hạt dẻ bóc vỏ ngâm nước (850g)

Menù - Oliu xanh trái lớn ngâm (2.6kg)

Menù - Cà chua phơi nắng ngâm dầu (800g)

Menù - Quả bạch hoa ngâm dầu (790g)

Menù - Cà chua xay nhuyễn (2.5kg)